如今，人们的诉求不再是“吃得饱”、“吃得好”，而是“吃得健康”。一碗米饭就能得到“全面营养”吗？如何平衡一道菜的新鲜度和品质？您在课程中可以完成多少新技巧？今天，我们跟随记者的镜头走出实验室，走近生产线，揭秘中国农业的“新吃法”和“新方式”。你知道我们碗里的“绿色”到底是从哪里来的吗？我们蔬菜提质碗里的“绿色”从哪里来？走遍北京的众多超市，你会发现种类繁多、色彩缤纷的新鲜水果和蔬菜。有机绿色标签和来源跟踪代码已成为许多农产品包装上的标准功能，羽衣甘蓝和西兰花等特种绿色蔬菜已成为新宠。记者发现，消费者对优质蔬菜的追求日益增加。餐饮业出现“新鲜、健康”新需求现场生产的需求和需求也在增加。安徽省和县是我国重要的蔬菜生产基地。在这里，农民使用“天气扬声器”等智能设备实时监测温室内的土壤和光照数据。他们还使用“原地保鲜”技术，调节湿度和温度，以保持蔬菜的新鲜度，并调整它们在市场上的停留时间。近年来，针对绿色农产品、有机农产品等农产品市场需求快速增长的新变化，安徽省各地州通过更新完善基础设施、标准化生产、加大科技投入，增加绿色农产品、高品质农产品供给。截至目前，我国绿色食品、有机农产品和地理标志农产品总数全县已达132项。农业农村部最新数据显示，“十四五”期间，全国新增绿色食品、有机农产品、名优农产品、特色农产品、优质认证等新品种和地理标志农产品3.6万个，累计向社会提供优质绿色食品和农产品2亿多吨。每一年都是温柔的。推动天然食品的研发，开拓小藜麦的大市场。虽然绿色食品和有机食品热销，但天然食品正在悄然向“C”位靠拢。藜麦是全谷物家族的重要成员。沙拉碗从配菜到支柱，小藜麦正在开辟一个巨大的市场。深秋时节，青海省乌兰县1.56万亩藜麦迎来丰收。乌兰县是全国重要的藜麦种植基地。地处柴达木盆地东部，平均海拔近3000米，昼时长，昼夜温差大。得天独厚的自然条件为藜麦的种植提供了理想的环境。在这个藜麦苗圃里，种植着1000多个不同特性的藜麦品种。我们的工作人员通过遗传改良选择合适的品种并致力于推广它们。新品种的不断取得进展，保证了产业链新产品的开发。连日来，山西静乐5万亩藜麦已悄然成熟。深红色、金色、深紫色的藜麦在风中摇曳、编织，就像一幅流动的油画。今年，当地政府正在大力培育优质高产品种，平均亩产有望突破300公斤。同时，当地也根据全谷物的市场需求进行了多项创新。藜麦全产业链年产值超过5.3亿元。除藜麦外，燕麦和大麦等天然食品的研究和开发近年来也取得了进展。全谷物的外壳和其他不可食用的部分被去除，保留种皮、胚乳和胚胎完整。粮食。适当增加粗粮饮食有助于改善人们的营养健康。从田间到餐桌，农产品加工业不断发展。农产品加工业堪称连接田间到餐桌的“超级转换器”。这个链接带来了哪些新变化？中国农业科学院农产品加工研究所展区，全鸡冻干粥、马铃薯淀粉等创新成果让人眼花缭乱。面条和蛋白质饮料。本次展品包括大豆蛋白饮料、豆味盐、新型冻豆腐等多种豆制品。不仅有科研院所，还有广阔的沃土，不断完善精良的加工技术保证了市场始终供应充足。黑龙江省五大连池是我国大豆主产区。这种大豆是地理标志农产品。大豆的蛋白质含量约为38%，脂肪含量超过20%，是食品加工的黄金比例。充分利用资源，聚集了20家大豆加工企业。日本目前正在加快构建多元化的食品供应体系。加工技术的不断创新，推动传统农畜禽资源向更加丰富的生物资源拓展，新型食品不断涌现。亲人们餐桌上的管道越来越多样化，品类也越来越多样化。场地变成了“游乐场”。将乡村景观与现代游戏玩法结合起来，解锁通过农业养活自己的新方法。还要注意新的玩法。如今，世界各地的农村地区正在转变为大自然的“游乐场”。农业、文化、旅游融合新趋势，将传统农业活动变成趣味体验，将田园风光融入时尚游戏。这两天，浙江省绍兴市新昌县灰秀岭村屋前屋后的晾晒区，金黄的柿子撒满了，营造出深秋才有的“秋晒”形象。镇上有2000多棵柿子树，游客纷纷前来观看柿子采收、品尝柿子饮料。今年10月以来，当地吸引游客8万余人次，文化旅游消费已达50万元以上。在江苏省南通市，村民以当地800亩荷塘种植的新鲜莲藕为基础，发展了民宿产业。春天看莲藕，秋天品尝莲藕，是该地区独特的体验。将新鲜莲藕加入葱、磨碎的莲藕和糯米中。餐桌上摆满了莲藕、炸莲藕糕等新鲜美食。数千亩农田旁，三五成群的市民围坐在简陋的炉灶旁，亲手烹制田间最新鲜的食材，体验着一首难得的田园诗。位于浙江省安吉市满堂里自然村的西楼咖啡，巧妙地将老民居的历史韵味与现代文化融为一体，成为当地文化与旅游融合的新亮点。我们提供特色茶文化体验服务克如传统采茶和手工煎茶。 “吃、玩、玩”同频共鸣，各地农业与旅游融合的专业产业正在向品牌、服务等高附加值连接拓展，打破行业“微笑曲线”，续上新轨迹。目前，农业农村部已在240个重点地州建设休闲农业重点地市，推动创建2195个美丽休闲乡村。去年国内休闲农业经营收入近9000亿元，乡村旅游、休闲农业等新产业新业态蓬勃发展。